Beritakota.id, Brebes – Menjelang arus mudik Lebaran Hari Raya Idul Fitri 1446H/2025, salah satu ikon kuliner khas Brebes, Telur Bakar Yes, telah mempersiapkan diri dengan meningkatkan kapasitas produksi hingga lebih dari 50 persen.
Toko legendaris yang terletak strategis di Jalan Pantura Pangeran Diponegoro ini siap memenuhi lonjakan permintaan selama libur lebaran.
Dhani Bagus Purnama, pemilik usaha Telur Asin Yes Brebes, mengungkapkan strategi perusahaannya. “Kami sudah mempersiapkan diri jauh-jauh hari dengan menambah kapasitas produksi untuk menyambut libur lebaran Idul Fitri. Targetnya, peningkatan hingga 50 persen lebih,” ujarnya saat ditemui di Brebes, Minggu (16/3/2025).
Telur Bakar Yes, yang dikenal dengan tempatnya yang nyaman dan pelayanan prima, telah menjadi favorit wisatawan lokal maupun mancanegara.
Selain terkenal dengan telur bakar dan telur asin rebus, Telur Bakar Yes juga menawarkan berbagai inovasi menarik seperti saus telur asin dan telur asin merah.
Tak hanya itu, usaha ini juga memproduksi aneka camilan lezat berbahan dasar telur asin, seperti kerupuk telur asin, rambak ceker, dan marning.
“Kami tak hanya menawarkan telur bakar dan telur asin biasa. Kami juga menghadirkan varian-varian baru seperti saus telur asin dan telur asin merah, yang semakin memperkaya pilihan bagi pelanggan,” jelas Dhani.
Sedangkan untuk memenuhi kebutuhan bahan baku, Telur Bakar Yes menjalin kerjasama dengan peternak lokal Brebes, serta peternak di Cirebon dan Tegal. “Prioritas tetap diberikan kepada peternak Brebes, namun kami membutuhkan pasokan tambahan untuk memenuhi permintaan yang diperkirakan akan meningkat drastis,” imbuh Dhani.
Selain berlokasi di Jalan Pangeran Diponegoro, toko Telur Bakar Yes juga hadir di Rest Area KM 260B Banjaratma, memperluas jangkauannya untuk melayani lebih banyak pelanggan, terutama para pemudik yang melintasi di jalur Tol.
