Beritakota.id, Brebes – DPD Juru Sembelih Halal (Juleha) Kabupaten Brebes sukses menggelar acara bimbingan teknis (bimtek) dan pelatihan bagi pegiat juru sembelih dan para santri Ponpes Al Farouk pimpinan Al Ustadz Salam Rusyad. Kegiatan ini berlangsung di dua tempat selama dua hari yaitu di Aula Jabres Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (DPKH) pada Sabtu (22/2/2025) dan dilanjutkan di RPH Jatibarang sekaligus penutupan Bimtek Minggu 23/2/2025.
Acara ini diselenggarakan berdasarkan Surat Edaran Bupati Brebes Nomor: B/500.7.2.5/3993/XI/2023 Kegiatan ini merupakan hasil kolaborasi antara DPD Juleha Brebes dengan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Brebes.
Ketua DPD Juleha Brebes Chasan menyampaikan kegiatan ini adalah rutin sebagai tanggung jawab organisasi untuk memberikan edukasi serta pelatihan kepada masyarakat umum agar daging daging yang dikonsumsi masyarakat dipastikan kehalalannya.
Auditor Halal Indonesia yang juga selaku Dewan Pembina Juru Sembelih Halal DPD Brebes, Azmi Asmuni Majid, menyampaikan dukungan penuh terhadap program pemerintah menuju Indonesia Produk Halal tahun 2026. Sebagai pemateri dalam acara tersebut, Azmi menekankan pentingnya peningkatan kompetensi dan pemahaman juru sembelih tentang proses penyembelihan yang sesuai dengan syariat Islam dan standar halal.
Baca Juga: Azmi Asmuni Majid: Brebes Fun Run 5K Wadah Promosi Pariwisata dan UMKM Brebes
“Bimtek dan pelatihan bagi juru sembelih halal ini diharapkan dapat meningkatkan kompetensi dan pemahaman mereka tentang proses penyembelihan yang sesuai dengan syariat Islam dan standar halal,” ujar Azmi.
Ia juga menambahkan bahwa sertifikasi kompetensi ini merupakan langkah penting untuk menjamin kualitas produk halal yang dihasilkan.
Kegiatan ini diikuti oleh puluhan peserta juru sembelih dari berbagai wilayah di Kabupaten Brebes dan daerah lainnya.
Sedangkan materi yang diberikan meliputi teknis penyembelihan yang halal, penanganan hewan sebelum dan setelah penyembelihan, serta prosedur sertifikasi halal berdasarkan SKKNI No. 147 Tahun 2022
