Beritakota.id, Jakarta – Melanjutkan kesuksesan peluncuran outlet pertamanya di Petamburan pada 22 April lalu, Blue Sky Group kembali menegaskan komitmennya dalam mengembangkan bisnis kuliner dengan meresmikan outlet kedua Sambal & Spice di kawasan strategis Raden Saleh, Jakarta Pusat, Senin (5/5/2025). Outlet terbaru ini berlokasi berdampingan dengan Hotel Blue Sky Pandurata, menandai sinergi kuat antara lini hospitality dan F&B milik Blue Sky Group.
Dengan mengusung tagline “SPICE UP YOUR TASTE JOURNEY WITH INDONESIAN DINING”, Sambal & Spice menyajikan pengalaman bersantap autentik khas Nusantara, menawarkan puluhan pilihan hidangan yang mengedepankan kelezatan sambal dan kekayaan rempah-rempah asli Indonesia. Konsep ini hadir sebagai respons atas meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner tradisional yang otentik namun dikemas secara modern dan nyaman.
Sambal & Spice bukan sekadar restoran, melainkan bagian dari strategi Blue Sky Group dalam memperluas portofolio bisnis kuliner yang mengangkat warisan budaya Indonesia. Setiap menu diracik menggunakan bahan pilihan berkualitas tinggi, dengan metode memasak yang mempertahankan keaslian rasa Nusantara agar tetap relevan di lidah generasi masa kini.
Meski berlokasi di dalam area hotel, Sambal & Spice dirancang sebagai destinasi kuliner yang terbuka bagi masyarakat luas, dengan harga kompetitif dan suasana yang ramah, menjadikannya pilihan tepat untuk berbagai segmen, mulai dari keluarga, profesional, hingga wisatawan domestik dan mancanegara.
Baca juga : Wajah Baru Blue Sky Pandurata Boutique Hotel Lebih Modern
Peresmian outlet kedua ini turut dihadiri oleh sejumlah tokoh penting, seperti Wakil Wali Kota Balikpapan Dr. Ir. H. Bagus Susetyo, M.M., dan Direktur Operasional dan SDM PT Kaltim Melati Bhakti Satya (Perseroda), Bapak Ir. Rano Hardani, S.T., M.M., CHCP, yang juga menjadi mitra strategis Blue Sky Group.
Dalam sambutannya, Dr. Bagus Susetyo menyatakan, “Sambal & Spice ini berpotensi menjadi ikon baru kuliner hotel di Jakarta dan dapat menjadi daya ungkit bisnis yang kuat. Kami berharap restoran ini mampu menarik perhatian masyarakat Kalimantan Timur dan menjadi bagian dari sinergi positif antara industri perhotelan dan pelestarian budaya kuliner Nusantara.”
Sementara itu, Bapak Rano Hardani menambahkan, “Kami mendukung penuh pengembangan Sambal & Spice sebagai langkah strategis untuk memperkuat brand positioning Blue Sky Group di industri hospitality dan F&B. Ini bukan hanya investasi bisnis, tetapi juga investasi budaya.”
Sejalan dengan peluncuran outlet baru ini, Hotel Blue Sky Pandurata juga memperkenalkan hasil renovasi besar di beberapa area kunci, yang mencakup pembaruan total Function Room untuk kebutuhan MICE, penyegaran interior Kutai Café, modernisasi Lobby hotel dengan tampilan lebih segar. Penggantian kasur, linen, dan handuk dengan standar premium pun juga bagian dari renovasi, serta penambahan guling di setiap kamar untuk kenyamanan ekstra, dan nuansa butik hotel yang terasa sejak proses check-in.
Langkah ini memperkuat positioning Blue Sky Pandurata sebagai hotel bintang tiga plus yang memberikan pengalaman menginap modern dan berkelas dengan harga terjangkau.
Marketing Communications Manager Blue Sky Group, Riska Yuvista, menjelaskan bahwa Sambal & Spice telah disiapkan dengan pendekatan pemasaran yang inklusif dan adaptif.
“Kami ingin Sambal & Spice menjadi destinasi kuliner harian dan venue pilihan untuk berbagai acara, mulai dari social gathering, rapat kantor, hingga perayaan keluarga. Dengan suasana nyaman dan rasa autentik, kami yakin restoran ini bisa menjadi favorit baru masyarakat Jakarta.”
Dengan konsep yang kuat, dukungan manajemen yang solid, serta strategi ekspansi yang tepat sasaran, Blue Sky Group melalui Sambal & Spice siap memperkuat eksistensinya di industri kuliner Indonesia dan menjadi pelopor dalam menyajikan warisan rasa Nusantara secara modern dan berkelas.
