Beritakota.id, Bandung – Spoonful All Day Dining yang berlokasi di Rooms Inc d’Botanica Bandung dengan bangga mempersembahkan menu terbarunya, “Rasa Nusantara: Citarasa Rempah Sulawesi.” Menu ini dirancang khusus untuk menghadirkan kelezatan autentik pulau yang terkenal akan kekayaan rempah-rempah dan tradisi kuliner yang mendalam.
Para tamu akan diajak menikmati ragam cita rasa rempah khas Sulawesi yang penuh kehangatan dan keunikan. Menu spesial ini tersedia mulai bulan Oktober hingga akhir November 2024. Dengan fokus pada hidangan-hidangan tradisional dari berbagai wilayah di Sulawesi, menu ini menampilkan pilihan item yang dipilih dengan cermat untuk menonjolkan bahan-bahan lokal dan teknik memasak khas.
Beberapa hidangan unggulan tersebut seperti Panada, hidangan khas Sulawesi yang berupa roti goreng berisi ikan berbumbu. Menu ini menawarkan cita rasa pedas dan gurih, serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Kedua adalah ayam rica, ini hidangan pedas dari Sulawesi Utara yang menggunakan bumbu rica-rica khas, yaitu campuran cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini menghadirkan sensasi pedas yang memikat.
Konro atau sup iga sapi dari Makassar yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya. Dagingnya empuk, dan kuahnya gurih dengan cita rasa rempah yang mendalam.
Ikan Asam-Asam, masakan ikan yang dimasak dengan bumbu asam khas Sulawesi, memberikan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas yang segar. Ikan Asam-Asam ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan yang ringan namun memikat.
Saraba, menjadi minuman khas dari Sulawesi Selatan yang terbuat dari campuran jahe, santan, dan gula aren. Saraba memberikan kehangatan dan kenikmatan dengan aroma jahe yang kuat.
Palu Butung menjadi hidangan penutup manis khas Makassar yang terbuat dari pisang yang disajikan dengan saus santan dan bubur sumsum, memberikan kombinasi rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah.
Keken Hardiansyah, General Manager Rooms Inc d’Botanica Bandung, menyatakan, “Kami sangat antusias untuk memperkenalkan menu baru ini kepada para tamu kami. ‘Rasa Nusantara: Citarasa Rempah Sulawesi’ adalah perayaan kekayaan budaya kuliner Sulawesi yang penuh warna dan rasa. Kami berharap para tamu dapat menikmati pengalaman makan yang autentik dan tak terlupakan.” (Lukman Hqeem)
