Beritakota.id, Jakarta – De Margo Italian Ristorante & Bar, mempersembahkan pengalaman gastronomi khas Italia bertajuk “Vieni in Italia con Noi” atau Come to Italy with Us. Program ini merupakan kolaborasi istimewa antara Nemuru Hotels dengan Chef Alessandro De Boni dan Chef Marco Bertini asal Italia. Mereka berdua secara khusus hadir di Jakarta untuk memberikan pengalaman cita rasa wilayah Lazio Italia di Jakarta secara otentik.
Chef Alessandro De Boni berasal dari keluarga dengan tradisi kuliner kuat di wilayah Lombardy, Italia. Ia telah mengasah keahliannya di berbagai hotel prestisius dunia seperti Villa d’Este (Italia), Splendid Royale (Lugano), Hotel Carlton (St. Moritz), hingga La Sella Golf Resort (Spanyol). Di Indonesia, ia dikenal aktif memperkenalkan kuliner Italia otentik melalui berbagai hotel dan restoran ternama.
Sementara itu, Chef Marco Bertini berasal dari Tuscany dan dikenal luas sebagai pemilik MadeInItaly Ristorante Italiano serta Bertini Artisan Baking. Ia membawa sentuhan khas Tuscany ke Indonesia melalui sajian autentik dan teknik tradisional Italia.
“Kolaborasi dua chef ini tidak hanya menampilkan sajian autentik khas Italia, tetapi juga menegaskan posisi Jakarta sebagai destinasi kuliner internasional yang otentik. Program tematik seperti ini akan terus kami hadirkan secara berkala sebagai bagian dari komitmen Nemuru Hotels menjadikan De Margo sebagai destinasi utama penikmat cita rasa dan nuansa Mediterania sejati,” ujar Ren Tobing, CEO & Co-Founder Nemuru Hotels, Jumat (11/4/2025).
Berlokasi di kompleks The Bellezza,.Permata Hijau, De Margo dikenal sebagai hidden gem dengan atmosfer yang tenang, elegan, dan intimate.
Baca juga : Lebaran Makin Seru Dengan Staycation Di Nemuru Hotels
“Banyak yang belum mengetahui bahwa De Margo menyajikan cita rasa Italia orisinil dengan suasana penuh gaya. Ini adalah tempat ideal bagi mereka yang ingin menikmati perjalanan kuliner yang berbeda tanpa harus bepergian jauh,” ujar Astrid R.A. Luhulima, General Manager The Bellezza Suites by Nemuru.
Chef Alessandro De Boni menambahkan, “De Margo memiliki karakter hangat dan atmosfer yang sangat mencerminkan Italia. Kami ingin setiap tamu merasakan pengalaman khas Lazio, tidak hanya melalui rasa, tetapi juga lewat penyajian dan keramahtamahan Italia yang sejati.”
Malam spesial ini menampilkan berbagai sajian khas Lazio yang memanjakan lidah, antara lain:
- Scafata Laziale – Sup artichoke dan kacang fava dengan sayuran hijau, disajikan dengan roti khas daerah.
- Tonnarelli all’Amatriciana – Pasta telur kotak dengan saus tomat, guanciale (daging pipi babi), dan keju Pecorino.
- Saltimbocca alla Romana – Daging sapi muda dengan Parma ham dan daun sage, ditusuk dengan tusuk gigi tradisional.
- Maritozzo – Roti manis berisi buah kering, kacang pinus, kismis, dan krim kocok.
- Aneka Roti Khas Italia – Termasuk Pizza Bianca dan Ciriola.
- Rangkaian hidangan ini dilengkapi dengan pilihan anggur eksklusif dari Ómina Romana, diperkenalkan oleh Enrica Nicolini.
Acara ini berlangsung dalam suasana hangat dan penuh keakraban. Duta Besar Italia untuk Indonesia, YM Roberto Colaminè, dalam sambutannya menyampaikan:
“’Vieni in Italia con Noi’ di De Margo merupakan kesempatan istimewa menikmati hidangan Italia luar biasa, sekaligus memperkaya pengalaman budaya bagi komunitas Indonesia, Italia, dan internasional di Jakarta. Saya mengapresiasi semangat para chef dan tim yang telah menghadirkan acara penuh rasa dan budaya ini.”
Beliau juga menyampaikan penghargaan tinggi kepada Chef Alessandro De Boni dan Chef Marco Bertini, serta seluruh tim De Margo atas dedikasi mereka dalam mempromosikan budaya kuliner Italia di Indonesia.
Program “Vieni in Italia con Noi” akan kembali digelar pada 23 April 2025.
Instagram @nemuruhotels
